吃冬瓜要知道的6、2、3“营养法则”，食疗好效果！

冬瓜外观看去有一层白霜如同冬天里的雪，还加上瓜肉也是白色，由此而得名于冬瓜。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等。
冬瓜的营养价值：
1、降血糖、降血压：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
2、护肾：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，,可辅助治疗肾病水肿和心脏病水肿。
3、减肥及降脂：冬瓜能益气除烦“欲得的体瘦轻健者，则可常食之”。
4、美容：冬瓜瓤白绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。
6、其它用冬瓜和豆腐煮汤供食用，可治疗口疮；冬瓜黑鱼汤治疗下肢虚肿患者。

冬瓜适合人群：一般人群均可食用，适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

冬瓜做法指导：
1. 煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
2. 冬瓜性凉，不宜生食。冬瓜的选购储存：

1.凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。
2. 冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3. 冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。