一、准备工作
1. 花甲：选购新鲜、无异味的花甲，最好选择个头适中、壳薄的，这样炒出来的花甲更加美味。
2. 配料：姜末、蒜末、辣椒、香菜等。
3. 调料：生抽、老干妈、盐等。
二、炒花甲的步骤
1. 热锅凉油，放入肉末炒出油，然后加入姜末蒜末，翻炒片刻。
2. 放入花甲，翻炒均匀，使其充分吸收姜末蒜末的香味。
3. 加入适量生抽，上色提味，再加入适量老干妈，增加辣味。
4. 加入水，没过花甲即可，水开后放入辣椒，翻炒均匀。
5. 放入适量盐，调味道，然后稍微收干汤汁，注意不要收干，要留一点汤，这样炒出来的花甲更加美味。
6. 最后放入香菜，翻炒均匀，装盘即可。
三、烹饪小贴士
1. 炒花甲的时间不能太长，否则花甲会变老，口感不好。
2. 炒花甲的时候，火不要太大，要经常翻炒，使其受热均匀。
3. 收汤的时候要注意观察，不要收干，留一点汤，让花甲入味更好。
4. 如果想要花甲更加入味，可以提前用盐水浸泡花甲，使其吐沙干净。
通过以上步骤和烹饪小贴士，相信你一定能够炒出美味可口的花甲。不仅简单易学，而且美味营养，快来试一试吧！
飘香酱的调制1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，味溢匙味特鲜（某宝有售）10克，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，味溢匙味特鲜、鸡精、白
用料做法步骤1、全麦面粉 30克 鸡蛋 1个 牛奶 35克 板栗泥 70克 青菜 20克 金针菇 20克 胡萝卜 15克 烹制方法：炒，烙 参考月龄：10M+ 操作时间：20分钟2、金针菇切碎，胡萝卜切碎。尽量小一些，跟月龄无关，太大最后切的时候会不怎么好切。 3、青菜也切碎，为了让孩子多吃绿叶菜，
今天和大家说说做发面千层饼的方法，这个做法还是挺容易的，需要发面，用到油酥，酵母，泡打粉，油酥是面粉和油混合到一起搅拌均价就是油酥，放油酥是为了让饼更容易的起层次感，油酥在做饼的用途还是挺多的，很多的饼都需要使用油酥的，有人不会发面，这个也不难的，放入面粉，酵母，泡打粉，白糖，适量的比例和成面团，放
【食材清单】：主料：豆角、面粉配料：蒜蓉、辣椒油调料：食盐、鸡粉、芝麻香油【步骤一】：首先我们准备一些长豆角，洗干净之后切成3厘米左右的小段，并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆，所以一定要把水分晾干，否则蒸出来的豆角很容易脱浆。【步骤二】：等豆角晾干之后，倒入少许的面粉，用手抓拌一下
【丝瓜瘦肉汤】（以下食材，适合3-4人食用，如果人多，可以翻倍用量）食材： 丝瓜1根（约450克）、猪瘦肉200克、香葱适量、生姜少许、盐适量、花生油、酱油、生粉。步骤1：丝瓜去皮，清洗干净，滚刀切块。关于滚刀切，就是让丝瓜成块，不规则的菱角，这样的做汤，好喝，丝瓜翠绿，颜色好看，色味俱全。新鲜的丝