“薏苡仁”俗称苡米、薏珠子，是一味常用的中药，又是普遍、常吃的药食同源的食物，功效卓著的佳品，有“薏苡明珠”之称，《药典》中明确“孕妇慎用”。

中医

中药薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。主产于福建、河北、辽宁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。本品气微，味微甜。以粒大、饱满、色白者为佳。生用或炒用。

中药薏苡仁性味甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效。

注意：本品性质滑利，孕妇慎用。

《神农本草经》：“薏苡仁，味甘，微寒。主筋急拘挛不可屈伸，风湿痹；下气；久服轻身益气。其根，下三虫。一名解蠡。生平泽及田野。”

《本草乘雅半偈》

核曰：出真定，及平泽田野间，所在亦有。今用梁汉者，但气劣于真定耳；交趾者最良，彼土呼为竿珠。三月宿根自发。高四五尺，叶如初生芭茅。五月抽茎，开红白花，五六月结实重累，壳青绿，坚薄而锐，中仁如珠，味甘美，咬着粘齿，可以作粥酿酒。一种形圆壳浓者，即菩提子。一种大而无味者，即粳也。修治：每一两，以糯米二两，同拌炒熟，去糯米，更以盐汤煮片刻，晒干用。

参曰：薏谐意。意者，脾藏之神用，故主脾脏失用，致肝木萎厥，遂成筋急拘挛，不可屈伸耳。即经所谓：有伤于筋，欲以吾意纵之屈伸，其若不容，及土失留碍，致己所不胜之风，吸引同类之湿，相合而成痹闭不通者，仁唯解孚，下行生气而甲拆之。似与乙木之轴轧而上行者，不可同日而语矣。

《本草发挥》

除筋骨邪气不仁，肺痿吐脓血，治干湿脚气，治肺痈心胸甲错。

丹溪云：寒则筋急，热则筋缩。急因于坚强，缩因于短促，若受湿则弛，弛因于宽长。然寒与热未尝不挟湿，三者皆因于湿。然外湿非内湿，有以启之，不能成致湿之病。盖因酒面为多，而鱼与肉继以成之。若甘滑陈久，烧炙香辛干硬之物，皆致湿之因也。戒之慎之。

《本草崇原》

薏苡其形似米，故俗名米仁。始出真定平泽及田野，今处处有之。春生苗叶如黍，五六月结实，至秋则老。其仁白色如珠，可煮粥，同米酿酒。

薏苡仁，米谷之属，夏长秋成，味甘色白，其性微寒，禀阳明金土之精。主治筋急拘挛，不可屈伸者，阳明主润宗筋，宗筋主束骨而利机关，盖宗筋润，则诸筋自和。机关利，则屈伸自如。又，金能制风，土能胜湿，故治久风湿痹。肺属金而主气，薏苡禀阳明之金气，故主下气。治久风湿痹，故久服轻身，下气而又益气。

现代药理

薏苡仁主要含脂类成分如甘油三油酸酯等；固醇类成分及苯并唑酮类成分，还含薏苡仁多糖等。薏苡仁乙醇提取物能显著抑制小鼠盐酸性胃溃疡形成；通过抑制肝脏胆固醇合成，加速肝脏磷脂合成，促进甘油三酯从胆汁排泌，有抗肥胖作用；薏苡仁醇或水醇提取物对实验动物的一些癌细胞有一定的抑制作用，能以量效方式抑制人鼻咽癌细胞CNE-2Z的转移；薏苡仁多糖有显著的降血糖作用；薏苡仁挥发油能显著减轻大鼠的触痛和负重痛，显示其抗癌性疼痛的作用，并具有免疫调节作用。