北方人爱吃面就跟南方人爱吃大米一样，三俩天不吃总感觉肚子里缺点啥，这不特意精选了五款家常味面食，做法简单，非常好吃，晚饭吃一碗特别美。赶快看看。
担担面
做法：1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许 高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中，油菜心焯熟待用。
红烧牛肉面
做法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
打卤面
材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法：1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
西红柿鸡蛋臊子面
做法：1、鸡蛋打散，西红柿烫水去皮。
2、锅下油，下鸡蛋液炒匀焯熟，盛出，下入葱姜蒜煸香，下入西红柿块炒出汁儿，调味盐，适量胡椒粉，味精，香油。
3、接着下入炒好的鸡蛋，可以来少许水淀粉。盛出即可。
4、面条煮熟，臊子盖上撒葱花香菜即可食用。
酸菜肉丝汤面
做法：1、里脊肉切丝，腌制入味，加水淀粉适量抓匀。
2、酸菜泡水，切丝，入锅炒干水汽，盛出。
3、锅下油，油温五成热，下入肉丝滑散，炒白炒熟。
4、接着下入干辣椒花椒葱姜炒香，下入酸菜丝，加入适量白开水或者鲜汤，烧开。
5、煮细面条盛出过一下凉水，回一下锅，再捞出，浇上酸菜肉丝汤，调上油泼辣子。
