上清溪在泰宁东北部，金湖上游。全长50多公里，景色秀丽新奇，幽静可人。其中崇际至长兴15公里为深山峡谷地带，赤壁丹崖把溪流挤逼为歪歪扭扭的曲线，号称有"九十九曲、八十八滩"。水面最宽处不过20米，最窄处只容双排通过。两岸人迹罕至，森林茂密，方圆几十里内仍保持原始状态，形成弯多、滩急、潭深、山高、林密、峡逼的特点。
一路上主要旅游景点有"鲤鱼跳龙门"、"金钟长鸣"、"五老看仙"、"阳光三叠"、"孔雀开屏"、栖鹰崖、落霞壁和"海市蜃楼"等。天为山欺，水求石放，山重水复，别有天地。明代，礼部主事池显方有《上清溪游记》，称"转一景如闭一户焉，想一景如翻一梦焉，会一景如绎一封焉，复一景如逢一故人焉"，"兹奇果逾九曲"。
【第一种】：擂辣椒皮蛋【制作主料】：皮蛋（松花蛋）4个、青尖椒250克【制作调料】：盐3克、生姜几片、大葱2瓣、生抽5克、陈醋3克、香油3克——制作方法和步骤——1.将辣椒用水清洗干净放入铁锅中开火把辣椒烙成虎皮色取出来，放入碗中。把大蒜拍碎，生姜切成丝然后一起放到辣椒里边。2.把皮蛋去皮清洗一下，
第一名，北京烤鸭。北京烤鸭作为中国的名菜之一，深受人们的喜爱。烤鸭外焦里嫩，肉质鲜美，入口后令人回味无穷。第二名，四川火锅。四川火锅是以辣椒、花椒为主要调料的一种火锅，特点是麻辣鲜香。在寒冷的冬季，吃一顿四川火锅可以让人热血沸腾。第三名，广东早茶。广东早茶以烧腊、点心为主，口味丰富。一份精致的广东早
春风暖，野菜香用料荠菜20克，嫩豆腐一小块，水淀粉适量，盐1汤匙，猪肉泥70克，香菇1个，葱2棵做法猪肉泥加少量淀粉生抽抓匀腌制一下将荠菜、香菇、葱切碎备用豆腐打成均匀大小的小方块适量淀粉加入水调匀，水不用太多热锅热油，爆炒肉末，喜欢颜色深的可以再加几滴老抽炒至肉末收汁另起一锅，预热加入几滴油，将香
毛豆外壳有一层绒毛，直接用清水洗是洗不干净的，需要先用盐水浸泡20分钟，这样洗得干净也会让毛豆更入味。煮毛豆时，直接煮是错误的，多加1步，毛豆翠绿入味还不发黄。清洗干净后，不要直接下锅煮，今天要讲的第一个小诀窍，要把毛豆两端都剪掉，这就是入味的关键一步，也是多数人忽略的，剪掉两端的梗，有两个小洞，煮
飘香酱的调制1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，味溢匙味特鲜（某宝有售）10克，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，味溢匙味特鲜、鸡精、白