生蚝 (又称牡蛎)
[海洋牛奶]营养价值高于牛奶 口感滑嫩
带有独特迷人的 原始的鲜甜味道
新鲜捕捞的生蚝
生蚝是一种贝类的海鲜
它的外面是有一层坚硬的外壳
我们如果是想要吃到里面鲜美的生蚝肉的话
是需要很好的打开的，想吃却不会开
那么生蚝该怎么打开呢?
下面就是教大家一些技巧，让大家摆脱烦恼吧!
首先我们需要准备一个手套和开蚝刀
然后我们就是要找准下刀的位置
各种品种的生蚝形状不一样但一般来说就是生蚝最宽的部分
用力撬动插入蚝刀
撬开蚝壳
沿着壳壁划断上蚝柱
用手掰掉上蚝盖
沿着下壳划断下蚝柱
这样就可以完整的取下蚝肉啦
找到生蚝的眼
一般都在生蚝的尾部
用力插入蚝刀
沿着边缘花缝
撬起外壳
沿着壳壁 划断蚝柱
生蚝肉的营养价值 非常高 全身所有部位都是可以食用的哦
这两种方法都是我们日常生活中打开生蚝的方法
一种是比较实用，一种是可以很好的照顾到生蚝的美观的，这些技巧对于喜欢或者是经常食用生蚝的朋友来说是值得学习的这样我们以后再打开的时候也是会更加的简单和方便了
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