羊油饼。
食材：羊油，胡萝卜，鸡蛋，葱花，生姜，十三香，食盐，香油，辣椒粉，面粉。
第1步，我们先准备两到三根胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，去皮，然后直接擦丝备用，再准备适量的羊油，切成小块状。也可以切得稍微碎一点，把胡萝卜和羊油全都放在一起，里面加入适量的葱花，生姜，十三香，食盐，香油，辣椒粉，不喜欢吃辣的可以不用加入，然后充分的搅拌均匀，最后里面再磕入两个鸡蛋，口感会更棒，充分搅拌均匀，馅料就做好了。
第2步，准备适量面粉，里面加入一点开水，烫面，面粉一半用开水烫面一半用冷水和面，这样制作出来的饼更加柔软，把面揉成偏软的面团，松弛15分钟，然后把面团搓成长条分成小面剂，把每一个小面剂稍微按扁，擀开，擀成圆饼状。
第3步，圆饼擀好了之后，把馅料铺在上面，再擀一张圆饼盖在上面，两张饼合在一起收口处捏紧。
第4步，电饼铛预热，不用刷油，直接把羊油饼放进去烙制，如果喜欢吃酥皮的，可以刷点油，煎制出来更酥脆，羊油饼变颜色就可以翻面烙制了，等烙制两面发黄按压一下，能够弹起就说明熟透了，羊油饼就可以出锅了。
这款羊油饼就制作好了，做法真的超级简单，这样制作出来的羊油饼不仅没有腥膻味，而且吃起来松软的饼皮搭配香软的馅料，口感真的超级。
每次老妈做这个，我们全都围在一起，等烙完也都吃完了，简直太香了，一秒都等不了，大家可以根据我分享给大家的详细做法试一试，而且羊油的价格也不贵，一小块儿能做全家人吃的。
