“食不厌精，脍不厌细”。

猪皮这样吃，辣而不咸，油而不腻，好吃下饭，掌握好这招，抢着吃

在这个世界上最幸福的人是什么样的？我觉得是像猪一样吃得饱睡得好的人，每天无忧无虑的，虽然有的人不喜欢被别人形容成猪，可是猪猪真的是最可爱最幸福的物种呀，我也想活成猪猪那样子。但是猪猪只有一点不太好，就是长到一定份量就得被别人杀掉吃掉，哈哈哈。要问猪身上什么部位最好吃最美味，那肯定不是猪屁眼，那个玩意儿可不能吃哦。我觉得猪身上的那层皮就蛮不错的，也就是咱们说的猪皮，其实很多人都喜欢吃皮，鸡皮呀，鸭皮呀，猪皮呀，都是很好吃的呀。说到这儿，大家可能会问，猪皮怎么做会比较好吃呢？做成猪皮冻吗？还是烤猪皮呢？今天给大家推荐一种最好吃的吃法——辣炒猪皮，辣味足，够入味儿，还能起到美容养颜的作用，所以广大女性朋友应该平时多吃点猪皮，这个辣炒猪皮可比泡椒猪皮、猪皮冻好吃多了，一起来看看是怎么做的吧。

辣炒猪皮

第一步：做这道辣炒猪皮之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：新鲜的猪皮两张；干红辣椒、泡椒、葱姜蒜、料酒、食用盐、生抽各适量。

第二步：将买回来的猪皮先清洗一下，然后用镊子拔掉猪毛，一定要清除得干净一些，否则吃起来扎嘴哦。将处理好的猪皮切成均匀的小条备用。葱、姜、蒜、干红辣椒、泡椒也各自切好备用。

炒猪皮之前呢，必须得先把猪皮焯水，除掉猪皮里的残渣和血渍，吃起来更软烂一点

第三步：炒猪皮之前呢，我们得先把猪皮焯水，除掉猪皮里的残渣和血渍，吃起来口感更纯粹一些。另外也是为了让猪皮吃起来口感更软烂一点，否则会太硬滴。取一大锅，倒入适量的清水，将切好的猪皮条倒入锅里，再倒入适量的料酒，放几块姜片，中火煮一两分钟，捞出来洗净备用。

第四步：锅内倒入比平时用的多一些的食用油，烧到六七成热时，放入切好的葱、姜、蒜、干红辣椒、泡椒进行爆香。倒入提前焯好水的猪皮条，快速翻炒几下，再放入适量的食用盐、生抽继续翻炒。

第五步：等猪皮变得软了，差不多入味了就可以了。出锅前撒点香葱就可以装盘享用了。辣辣的，很下饭很好吃滴。

—萌蒂美食说—

以上就是小编今天想要分享的有关家庭版辣炒猪皮的具体内容，猪皮真是个好东西，它的做法也有很多，但是最好吃最平常的做法还是辣炒。这道辣炒猪皮真的很下饭，有些人喜欢吃重口味的偏辣口味的菜，那这道辣炒猪皮就是最好的选择，这道菜比较符合年轻人重口味的口味需求。做这道菜一定要记住，切好的猪皮条需要提前焯一下水，除掉猪皮里的残渣和血渍，让猪皮吃起来口感更软烂一点。