这碗香香软软的豆腐,老少皆宜,营养丰富。
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砂锅豆腐
备用食材:豆腐2块,红椒1个,蒜瓣2个,生姜,葱2根,蚝油,生抽,盐,肉1小块。
制作过程
第一步:把豆腐切厚点的片,红椒,肉切片,蒜,葱切粒备用。
第二步:平底锅内下入油烧热,再放入切好的豆腐煎至两面微黄定型,把煎好的豆腐拿碗盛出备用。
第三步:起锅烧油放入五花肉煸炒,再下入葱蒜姜爆香。
第四步:下入娃娃菜大火煸炒,炒出水分,再加入水,没过娃娃菜即可,加入鸡精,白糖,盐,生抽调味。
第五步:倒进砂锅,再把锅豆腐倒进沙锅内,加入适量的水,大火烧开改小火煮15~20分钟。
第六步:放入红椒再煮一分钟,关火撒上葱花即可。