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西葫芦怎么做最好吃?教你最解馋的吃法,出锅连汤汁都不剩,真香

时间:2024-11-20 11:32:56 浏览:100

天气寒冷的时候,人们总是对汤食更加的钟情,因为冷天喝热汤会让人觉得全身都暖和起来。今天,我要教大家用豆腐搭配西葫芦做个酸香可口,营养美味的豆腐烧西葫芦,不论是配米饭,还是拌面条,都非常的可口,感兴趣的就快来看看吧!

【豆腐烧西葫芦】

【基本材料】西葫芦,西红柿,葱,豆腐,食用油,食盐,胡椒粉,鸡精

【基本步骤】

1.准备一块豆腐,先用清水将豆腐表面冲一下,然后控干水。把控水后豆腐的放在案板上,取出菜刀,先将豆腐切成2厘米厚的片,然后再切成条,最后切成豆腐块。等所有的豆腐块都切好了,就把它们装进大碗中。

2.取出食盐,给装着豆腐的碗里撒一点进去,然后,给碗中倒进去适量的开水,水量要能淹过豆腐。将豆腐在水中浸泡5分钟,这样是为了去除豆腐里的豆腥味。时间到,将碗中的水给倒掉,豆腐留在碗中待用。

3. 准备一个西葫芦,先用清水将西葫芦表面清洗一下,然后甩干水。将西葫芦放在案板上,用菜刀先把它的头和尾切掉不要,然后把西葫芦从中间切成两半,在把两半切开,这样就切成四条。接着,把这四条给挨个切片,切好后,把西葫芦片装进盘子里待用。

4. 取出一个西红柿,先用清水将西红柿清洗干净,然后控干水。把西红柿放在案板上,用菜刀把它切成两半,然后把西红柿的根部给切下来。接着,把西红柿切成小块的。切好后,把所有的西红柿块装进盘子里,备用。

5.取出炒锅,倒进去适量的食用油,开大火烧油。等锅中的油温有八九成热了,将切好的葱花倒进热油中,用铲子进行翻炒,要炒出香味。等炒出葱香了,就把西红柿块全部倒进去,继续翻炒,要一直炒出西红柿炒汤汁。

6.等锅中炒出汤汁了,就把豆腐块倒进去,翻炒两下之后,倒入适量的开水,再加入食盐调味儿,用铲子翻两下,就盖上盖子,等大火将锅中的汤给烧开。等水烧开了,打开锅盖,加入西葫芦片进行翻炒,要将西葫芦给煮制断生。

7. 等西葫芦炒熟了,给锅里加入一点胡椒粉,还要加入一点鸡精增加鲜味,然后用铲子进行翻炒,要把调料给搅拌均匀。翻炒两分钟后,就可以关火了,取出一个空盆子,将做好的菜全部盛进去,一道美味的豆腐烧西葫芦就做好了!真的是汤鲜味美,开胃下饭,赶紧做做看吧!

【爱心小贴士】

1.我们这里用的是嫩豆腐,经过浸泡可以去除豆腥味,口感会更加的嫩滑。

2.在给锅中倒入清水时,可以多加一点水进去,这样汤汁会多一点,可以满足爱喝汤的朋友。

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